José María Borrás y el reto de la estacionalidad

En los destinos turísticos, la temporada alta puede ser una oportunidad, pero también un desafío. ¿Cómo pueden los negocios de hostelería adaptarse para sobrevivir y prosperar durante los meses de menor actividad?

En este encuentro, compartiremos ideas y estrategias para afrontar la estacionalidad y convertirla en una ventaja competitiva.
 

Sobre Aquiara

Ubicado en el corazón de Ciutadella, Aquiara es un restaurante que celebra la esencia de Menorca en cada detalle. Con una propuesta gastronómica que apuesta por el producto local y de temporada, Aquiara es el lugar perfecto para reflexionar sobre cómo gestionar la estacionalidad en la hostelería.

Desde su cocina abierta, el chef José María Borrás (1 Sol Guía Repsol) crea platos que conectan con el paisaje y la tradición menorquina, ofreciendo una experiencia que sorprende y emociona a cada comensal.